海星吃什么食物，海星怎么吃

海星,是棘皮动物中结构生理最有代表性的一类.色彩艳丽,再生能力强.体扁平,多为五辐射对称,体盘和腕分界不明显.生活时口面向下,反口面向上.

海星吃什么?

海星的食物是甲壳类.主要捕食对象是一些行动较迟缓的海 洋动物,如贝类、海胆、螃蟹和海葵等.当海星想吃贻贝时,会先用有力的吸盘将贝壳打开,然后将胃由嘴里伸出来,吃掉贻贝的身体 主要吃海中的贝类等软体动物.它捕食时常采取缓慢迂 徊的策略,慢慢接近猎物,用腕上的管足捉住猎物并将整个身体 包住它,将胃袋从口中吐出、利用消化酶让猎获物在其体外溶解 .

海星怎么吃

我们日常真的很少见到海星作为一道菜被端上餐桌,但是海星经过烹饪也是可以食用的.虽然海星的药用价值比食用价值大,但是雌海星的籽还是可以为我们所食用的.

一般来说在秋天到来的时候,雌海星就会准备产卵,这个时候的海星籽就会像花瓣一样大片大片的黏在海星腹部,我们可以取海星,掰掉海星的腿,海星腿是不能吃的,然后从中间的缝将海星掰开,取出海星籽就可以食用了.我们可以把海星洗净隔水开锅后蒸15分钟.取出籽装盘,用白醋加芥末稀释,可以根据自己口味调,浇上即可,特别爽口解腻.

营养价值

海星含有大量的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、钙、铁、磷等常规物质,还含有海星皂苷、海星皂素等具有特殊功效的物质.同时因为海星中不饱和脂肪酸的含量比陆地上生长的动物高出很多,适合老年人适量的食用,可增强记忆力,健脑益智.而且海星大部分成分都是蛋白质,又属于动物蛋白,分解后和人体的氨基酸比例很接近,适合体质虚弱的人适量食用,可起到补虚健体的功效.