大米成本涨价了，那加工怎么办

余粮售罄成本高企

 

　　由于产区水稻全部售罄，加工成本高企带动吉林、辽宁两省优质米继续走强。博朗咨询谷物部统计数据显示，截至3月23日，辽宁盘锦市太平镇抛光色选的盐丰米出厂价4680～4700元/吨，优质盐丰米出厂价4760元/吨，周环比上涨40～60元/吨。吉林市舒兰县抛光色选的超级米出厂价4840～4900元/吨，参考前期发货价4800元/吨，周环比上涨40～100元/吨。目前销区经销商节前所备大米货源尚未消耗完毕，而江苏粳米货源虽然锐减，但因其在杭州、福州等销区江苏米与东北米价差扩大，仍抑制后者需求。

 

　　加工陈粮意愿增强

 

　　节前迄今产区东北米价格虽持续上涨，但米厂经营压力并未减弱。节后生猪价格下跌抑制米糠粕需求，导致以油糠为代表的副产品价格回落，令米厂难以通过销售副产品获得利润来稀释高企的加工成本。以吉林省梅河口市康大营镇为例，当地部分加工企业双抛双选的超级米出厂价为4860元/吨，周环比上涨40元/吨，当地出米率70%的2014年产超级稻到厂价为3600元/吨。

 

　　若以油糠报价1700元/吨，色选粒2700～2760元/吨，其理论加工利润=4860-(3600-308.2+133.12)÷0.7≈-33元/吨。受此影响，米企加工陈粮意愿增加。

 

　　不宜“赌行情”采购原粮

 

　　6~8月将进入大米市场的传统淡季，若未来国储陈粮集中出库，下游大米需求出现下降，那么在当前以高价采购稻谷，恐将面临经营压力。因此，处于相对弱势的中小米企应结合自身走货情况，秉持相对谨慎的操作策略以销定产，在当前价位上，已不宜“赌行情”以过高价格采购大量原粮。在国家政策转向的背景下，可以适时适量采购相对低价的国储陈粮，以稀释高企的加工成本，增加自身竞争优势。

       我们的生活还是离不开大米的，特别是南方的同胞们。实在不行，就让我们自己找块土地转让，自己种大米蔬菜，上有政策，下有对策。