五黑鸡

1   五黑鸡

　　五黑鸡，又名“五黑一绿鸡”华绿黑鸡、三峡黑鸡，起源于明朝神农架（今湖北辖区）、具有黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏“五黑”特征，鸡蛋外壳为绿色，是世界罕见的珍禽极品。现有1300多年的养殖历史。1983年春季，江西省资溪县马头山国家级自然保护区一猎户偶遇几只小黑鸡，看着不像鸡，但是听声音就是鸡。于是用竹篓带回家里，和家中老母鸡一起养，慢慢长大，过了六个月，这群小黑鸡比普通土鸡个体略小，生蛋是绿色，蛋黄比例极大。村里土鸡在一次鸡瘟中全部死了，唯独这些黑精灵没有任何不适，有可能这鸡在山上吃百草百药，抵抗力强就这样。听村里几位年长过百岁老人，讲他们小时候听祖辈说有这鸡，羽毛皮肉都是黑色，生的蛋是绿色，妇女坐月子，做药引子，是我们这边都有的品种，已经消失好多年。这群黑精灵就在这个与世隔绝原始森林里繁衍生息下来。

　　90年代初，经过多方验证，此黑精灵即为《本草纲目》中记载的五黑鸡。绿壳蛋五黑鸡肉质细嫩，味道鲜美，黑色素具有药用价值，并含有大量的卵磷脂、维生素和微量元素。

　　五黑鸡又名明代黑毛乌骨鸡，是我国稀有珍禽。现有1300多年的养殖历史。外型具有黑冠、 黑羽、黑皮、黑肉、黑骨的特性，故名为五黑鸡；内含丰富的黑色素、 氨基酸和黑色胶体，被谓“中国黑宝”、 “鸡中珍品”和“药食兼用型的黑色营养保健食品”之称，受到历代医药家的关注和重视。 据明代李时珍《本草纲目》中的历史记载：“五黑鸡对慢性营养不良型水肿、肝炎、胃炎、十二指肠溃疡、宫颈炎、赤白带、产后虚弱、 风湿性关节炎、哮喘及脑神经痛等疾病有显著疗效。

2   五黑鸡养殖技术

　　五黑鸡在我国属于比较稀有的珍禽，有着悠久的养殖历史。五黑鸡具有黑冠、黑羽、黑皮、黑肉、黑骨的特性，鸡肉中黑色素和黑色胶体、氨基酸含量丰富，具有很高的营养价值。现在我们就来了解一下五黑鸡的养殖技术。

　　五黑鸡属当地山区一种纯正的土鸡，轻巧灵活，性情温驯，适应性广，觅食力强，主食虫草和谷物，也可饲喂配合料，大棚圈养和室内笼养的料肉比为2.8：1。在市场经济迅速发展的今天，为了不断提高五黑鸡的产蛋率、孵化率和繁殖率及其经济效益，以满足人们对营养保健食品的需求，必须要建立县、乡、户三级种鸡繁殖场，即县上有原种场，乡(镇)有种鸡场，养鸡专业户有繁殖场。不管哪级种鸡场，鸡舍都应建立在座北朝南、通风向阳、离村稍远的半山坡上，地势要平坦，水源要方便，交通要便利，四周无污染。

　　鸡舍前后面应每隔2.5米上开一个采光窗，下开一个地窗，以便采光通风，调节室内温湿度。舍门开在向阳面，门外应铺沙子。室内圈养可设一些栖架，架高35厘米～50厘米，并将饮水器和饲料槽均匀分布，也可采取笼养，不断提高种鸡的受精率和产蛋率。

2.1   雏鸡饲养要把好“三关”

　　1.保温保湿关五黑鸡的正常体温是40℃，1日～5日龄的略低几度，6日龄可达正常体温。雏鸡的保温能力较差，需要较高的室温，但鸡体因无汗腺也不能过高。一般适宜的室温7日龄前白天为32℃，晚上34℃；以后每周白天和晚上逐降1℃～2℃；到60日龄左右，换羽时室内只需保持15℃～20℃即可。雏室相对湿度以保持55％～65％为宜，以控制雏鸡少发或不发病。

　　2.饮水关雏鸡出壳12小时～24小时开食，在开食前要饮万分之一浓度高锰酸钾，以后每隔5天饮一次万分之二的高锰酸钾或万分之二的呋喃西林水。30日龄前每天还要饮8％红糖水，以后饮清水。3.饲料关雏鸡开食时应选择营养价值高、易消化的全价料为宜，以后饲料的组成是：玉米60％、豆粉15％、三合粉15％、鱼粉8％、贝壳粉0.5％、骨粉0.5％、细砂0.7％、食盐0.3％，另加多种维生素、微量元素和土霉素，饲用量以普通肉雏鸡为准。一般日喂6次～8次，先粗后精，少喂勤添。

2.2   中成鸡饲养应科学管理

　　1.饲料要精其饲料配方是：玉米粉60％、麸皮24％、豆饼10％、鱼粉4.5％、贝壳粉0.5％、骨粉0.6％、食盐0.4％。另外适时适量补充一些青菜料。

　　2.分群饲养中成鸡应按不同日龄、强弱、大小、公母分群饲养，尤其是公母分群特别重要，以加快商品鸡的育肥和销售时间，不断提高生产和经济效益。一般饲养70日龄的五黑鸡可以上市销售，成年母鸡体重0.9公斤～1.2公斤，成年公鸡体重1.2公斤～1.5公斤。

　　3.防疫灭病五黑鸡的抗病能力低，特别是鸡新城疫、禽霍乱、球虫病和雏鸡白痢对它的危害很大，因此，必须坚持预防为主，防重于治”的原则，加强防疫灭病措施。平时除注意做好鸡舍清洁卫生、用具定期消毒外，还要按规定的免疫程序及时进行疫苗接种和药物治疗。养鸡场所，特别是种鸡场要谢绝外人参观，严防病菌感染和蔓延。

3   五黑鸡养殖应注意的问题

第一个：五黑鸡疾病预防意识低，隔离消毒不到位
　　这个问题的关键是隔离、消毒这两方面，也是最关键的预防措施步骤，但是对于大部分的小型养殖场来说，他们喜欢在自家地里建鸡舍。这样子的做法会使得五黑鸡鸡舍没有围墙、没消毒池、人和五黑鸡混居在一起，也使得买鸡、喂养、收获的人随意就能进入生产区，这样子是非常容易把病源带入到鸡场里面。甚至有些鸡舍之间才相隔三四米，而且出口相对，这样也很容易传染，一旦发生感染，就会起到一系列连锁性的反应。这些小型五黑鸡养殖场很多都是没有消毒制度的，而且技术也跟不上。这些问题都是比较严重的，要多加注意。

第二个：五黑鸡疾病预防工作疏漏
　　大多数的五黑鸡养殖者知道在饲养五黑鸡一段时间之后加入不先进行免疫，那么五黑鸡的疾病传播速度是很快的。只是依旧还有不少养殖户不了解这个情况，或者说没有及时的进行免疫工作，导致损失惨重。

第三：乱引种会导致带来疾病源
　　有些五黑鸡养殖户喜欢多引些不同品种的鸡苗进行养殖，但是由于引种渠道的混乱，所以没有按照正规的流程引种，导致引进的鸡苗本身就携带疾病，传播给现有的鸡种。

4   五黑鸡价格

　　每斤35元（每公斤70元）。这是四川省达州市荷叶街农贸市场的一家黑鸡专卖店，别看店面不大。在2008年春节前的一个多月里，就卖出去黑鸡4000多只，而且卖的价格还挺高。         黑鸡专卖店经理 陈文善：“公鸡35元一斤，这是母鸡30元一斤。买的人多得很。”  
 
　　除了走亲访友买了作为礼物，不少市民过年也买两只尝尝鲜。达州市民 熊英：“要过年了嘛，买点黑鸡，买了多少？买了两只，一只公鸡，一只母鸡。” 因为这家黑鸡专卖店是达州市的第一家，陈文善刚开这家门市时当地媒体还进行了专门报道。达州市民：“在电视新闻上看见过，听说过了，但是没有买来吃过。”

　　陈文善：“以前我们达州市区买不到，随着我们开这家店，现在达州市的消费者都买得到。一天最低都要卖个四五十只、五六十只。就在距离黑鸡专卖店不远的地方，还有一家商户专门卖土鸡，土鸡的价格却比黑鸡低了一半还多。土鸡经销户 黄太忠：“随着行情走，今天卖的价格高一点。记者：“今天多少钱一斤？黄太忠：“今天是卖的14、15元一斤。” 同样是鸡，两种鸡的价格相差一倍，黑鸡刚卖到达州时又上电视又上报纸。就因为在这之前在达州想吃到这样的黑鸡并不容易吃到。这种黑鸡叫旧院黑鸡，因原产于万源市的旧院镇而得名，是山区农民散养的一种地方优良品种，在当地已有100多年的饲养历史。2003年旧院黑鸡入选《中国家禽地方品种资源图谱》，当地媒体争相报道，因为是深山散养，一直没能进入城市的消费市场，但它的品质逐步被当地人称道。四川省万源市农委副主任 向正伟：“喂四个月到五个月，四五个月吧，最多可以重达八斤。”养殖户 任克农：“它这个皮特别厚，特别是你烧熟了以后，它这个皮像甲鱼的边一样的。”旧院黑鸡出了名后，因为当地的饲养量并不大，销售价格不断升高。养殖户 郑真明：“一只鸡也就是说在40多元钱到50多元钱的成本，比如卖一只鸡出去的话，要卖100多元一只。”

5   养殖五黑鸡前景怎么样

1.五黑鸡：又名明代黑毛乌骨鸡，是我国稀有珍禽。 原产江西武夷山西翼的南城浔溪里山地区，现有1300多年的养殖历史。外型具有黑冠、 黑羽、黑皮、黑肉、黑骨的特性，故名为五黑鸡；内含丰富的黑色素、 氨基酸和黑色胶体，被谓“中国黑宝”、 “鸡中珍品”和“药食兼用型的黑色营养保健食品”之称，受到历代医药家的关注和重视。 据明代李时珍《本草纲目》中的历史记载：“五黑鸡对慢性营养不良型水肿、肝炎、胃炎、十二指肠溃疡、宫颈炎、赤白带、产后虚弱、 风湿性关节炎、哮喘及脑神经痛等疾病有显著疗效。  

2.养殖优点：绿壳蛋鸡性情温和、喜群居、抗病力强，全国各地均可饲养。该鸡生长快、肉质优、高产、节粮、高效，出壳养70天可达1公斤，仅需饲料费5.76元（产粮区则更低）。招宝农庄经多年选育成功的高产型绿壳蛋鸡品种,年产蛋达180枚以上，比纯种型产蛋率大大提高,绿壳蛋率在正常饲养情况下可达85%以上,经济效益显著提高了。成年公鸡体重1.5-2公斤，母鸡1.2-1.5公斤。饲养5个多月可开产，受精率、孵化率、成活率可达85%-95%。

　　
3.效益预测：在良好的饲养管理下，饲养50组（每组1公5母），年产蛋4.5万枚，至少可获利6.5万元。若繁殖商品鸡，最保守可繁殖约2万只，每只按普通家鸡30元计算，年产值可达48万元，扣除所有成本，至少还可获利25万元，其效益是养猪的10-20倍，是普通种植业的几十倍。