十全十美全营养的食物——马铃薯

最新农业种植新闻

马铃薯起源于南美洲冷凉的山区，在原产地以及被引进到其他地区以后，只限于气候冷凉的地区种植。直到后来新品种的育成，才扩大了种植范围。

目前，马铃薯已经成为世界四大种植作物（小麦、水稻、玉米、马铃薯）之一。

在我国，马铃薯种植面积为４００~５００万公顷，占世界马铃薯总面积的２０%~２５%；总产量约占１８%，占亚洲的７０%。人均消耗量为３２.１千克左右。

不过中国马铃薯人均食用量低于世界平均水准，在中国，马铃薯一般用来被当做菜，而在欧洲一直作为主粮，在英国，马铃薯就有“第二面包”之称。

马铃薯能当“饭”吃，这可不仅仅适用于欧美国家人的体格。

马铃薯营养组成丰富，富含人体必需的碳水化合物、蛋白质、维生素、膳食纤维等全部７大类营养物质，且富含膳食纤维、花青素、钾元素等物质。每１００克马铃薯所产生的热量高达３１８千焦，比谷物食品高１倍多。

研究表明，成年人每天食用５００克马铃薯，就能基本满足身体对多种维生素的需求。

在１０月１６日世界粮食日里，中国农科院副院长李金祥称马铃薯为一种“十全十美的全营养食物”，其单产水平和种植面积还有相当大增加潜力。

今天我们来看看马铃薯秋季栽培技术

在春秋两季作地区，秋季的气温和光照都适合马铃薯块茎的形成和膨大，只要选择适宜的品种，都可以获得高产。如鲁豫１号，秋季栽培亩产１５００~２０００千克，最高亩产３０００千克。

播种技术要点：

（１）适时播种：播种过早，会导致发生病毒病和疮痂病，因而导致产量下降。播种过晚，由于植株生长期不够（秋季马铃薯出苗后要有６０~６５天的生长期），而不能获得最高产量。马铃薯收获期以下初霜为准，只要不下霜，植株就可以生长。

所以，播种前根据当地初霜时间向前推６０~６５天，再加上１５天的出苗期即是最佳播种期。

（２）整薯播种：种薯播种的主要目的是防止播种后种薯在土壤中腐烂。在两季作地区，播种是雨水较多、气温较高的，如果这时仍采用切块播种，会因土壤湿度大、温度高而导致烂薯。最宜的薯块大小是２０~５０克。

（３）催大芽：秋季栽培要求播种后早生根、早出苗，因此播种前要催芽。先将种薯用３~５毫克/千克的赤霉素溶液泡５分钟，沥干水后再催芽。如果种属已经开始发芽，则不需要赤霉素处理，直接催芽即可。选择干燥、通风、阴凉的地方，用２~３层砖砌成长方形浅池，池底铺５厘米潮湿沙子，连续２~３层，最后覆盖潮湿的草苫遮阳。

（４）“地面”播种：按照行距划一条浅沟，３厘米左右，把种薯按株距播在沟内，然后培土起垄，起垄后种薯的位置接近地面，这种播种方式的优点，是在下雨垄沟积水时，种薯不会被雨水浸泡，减少腐烂。

（５）合理密植：秋马铃薯应比春马铃薯的栽培密度大，原因是秋季光照时间逐渐缩短，气温逐渐降低，一般每亩５０００~５５００株，株行距为１９厘米×６５厘米。

（６）播种：以早晨气温和地温都比较低的时候播种较好。９点以后，气温和地温都开始升高，播种覆土后土壤温度高易造成种薯腐烂。为降低土壤温度，播种后可在垄上覆盖麦糠或玉米秸。

播种完成之后，就适当进行管理即可。管理过程中，记得播种以后立即浇水；每次浇水或下雨后及时划锄；出苗后应抓紧追施一次氮肥；每次浇水和下雨后都应及时进行中耕，并结合中耕培两次土。

    农产品采购，就上美村旗下聚土网平台。

    可微信搜索“meicunxin”公众号，之后后台留言提示加入美村农业交流微信群，寻找合作伙伴，一起用土地致富。

    如有农产品采购或出售需求，点击红色字体与我们联系，采购农产品，就上聚土网。产品采购，就上美村旗下聚土网平台